Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1800 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Вода 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.6% 2667 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 7.7% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 3% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 13.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 5.445 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7346 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 16.4% 728 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10753 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3557 мг 20 мг 6.8% 8.2% 1475 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.6 мг 2500 мг 17.6% 21.1% 567 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4482 г
Кремний, Si 30.175 мг 30 мг 100.6% 120.6% 99 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2140 г
Натрий, Na 54.72 мг 1300 мг 4.2% 5% 2376 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3255 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 8.5% 1411 г
Хлор, Cl 101.12 мг 2300 мг 4.4% 5.3% 2275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 524.8 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 89.91 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2616 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4412 г
Кобальт, Co 3.825 мкг 10 мкг 38.3% 45.9% 261 г
Литий, Li 46.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 6.2% 1929 г
Медь, Cu 111.43 мкг 1000 мкг 11.1% 13.3% 897 г
Молибден, Mo 5.584 мкг 70 мкг 8% 9.6% 1254 г
Никель, Ni 3.017 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 301.7 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12702 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17452 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 15% 797 г
Цинк, Zn 0.3313 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3622 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».