Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с капустой

Капуста белокочанная 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Сахар песок 25 г
Укроп 30 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2.8% 1617 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.9% 324 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.4% 1840 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 3.6% 1240 г
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.3% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В4, холин 54.48 мг 500 мг 10.9% 4.9% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 2.4% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.278 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2802 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.4% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 22.87 мг 90 мг 25.4% 11.4% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.059 мг 15 мг 47.1% 21.2% 212 г
Витамин Н, биотин 3.803 мкг 50 мкг 7.6% 3.4% 1315 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 12.8% 352 г
Витамин РР, НЭ 1.4682 мг 20 мг 7.3% 3.3% 1362 г
Макроэлементы
Калий, K 188.31 мг 2500 мг 7.5% 3.4% 1328 г
Кальций, Ca 74.47 мг 1000 мг 7.4% 3.3% 1343 г
Кремний, Si 0.359 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8357 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2535 г
Натрий, Na 366.34 мг 1300 мг 28.2% 12.7% 355 г
Сера, S 55.25 мг 1000 мг 5.5% 2.5% 1810 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 4.5% 990 г
Хлор, Cl 314.04 мг 2300 мг 13.7% 6.2% 732 г
Микроэлементы
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 2.9% 1549 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2959 г
Кобальт, Co 3.35 мкг 10 мкг 33.5% 15.1% 299 г
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 3.8% 1193 г
Медь, Cu 64.92 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1540 г
Молибден, Mo 7.175 мкг 70 мкг 10.3% 4.6% 976 г
Селен, Se 6.36 мкг 55 мкг 11.6% 5.2% 865 г
Фтор, F 16.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24510 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 2.8% 1582 г
Цинк, Zn 0.4685 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2561 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка с капустой составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».