| Печень говяжья | 300 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 8 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 959 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 15.2% | 374 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.3% | 778 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.9% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3602 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9421.1 мкг | 900 мкг | 1046.8% | 596.1% | 10 г |
| Ретинол | 9.231 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.136 мг | 5 мг | 22.7% | 12.9% | 440 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 13.1% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.464 мг | 1.8 мг | 136.9% | 78% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 714.4 мг | 500 мг | 142.9% | 81.4% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.657 мг | 5 мг | 153.1% | 87.2% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.804 мг | 2 мг | 40.2% | 22.9% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 271.011 мкг | 400 мкг | 67.8% | 38.6% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.416 мкг | 3 мкг | 2247.2% | 1279.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.58 мг | 90 мг | 42.9% | 24.4% | 233 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.402 мкг | 10 мкг | 14% | 8% | 713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.086 мг | 15 мг | 7.2% | 4.1% | 1381 г |
| Витамин Н, биотин | 110.247 мкг | 50 мкг | 220.5% | 125.6% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6846 мг | 20 мг | 73.4% | 41.8% | 136 г |
| Ниацин | 10.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.6 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.7% | 741 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6693 г |
| Кремний, Si | 0.749 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 4005 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1792 г |
| Натрий, Na | 117.57 мг | 1300 мг | 9% | 5.1% | 1106 г |
| Сера, S | 278.34 мг | 1000 мг | 27.8% | 15.8% | 359 г |
| Фосфор, P | 362.1 мг | 800 мг | 45.3% | 25.8% | 221 г |
| Хлор, Cl | 116.1 мг | 2300 мг | 5% | 2.8% | 1981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.879 мг | 18 мг | 43.8% | 24.9% | 228 г |
| Йод, I | 7.53 мкг | 150 мкг | 5% | 2.8% | 1992 г |
| Кобальт, Co | 23.109 мкг | 10 мкг | 231.1% | 131.6% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.3885 мг | 2 мг | 19.4% | 11% | 515 г |
| Медь, Cu | 4282.47 мкг | 1000 мкг | 428.2% | 243.8% | 23 г |
| Молибден, Mo | 123.596 мкг | 70 мкг | 176.6% | 100.6% | 57 г |
| Никель, Ni | 71.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.682 мкг | 55 мкг | 81.2% | 46.2% | 123 г |
| Фтор, F | 263.07 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.8% | 1521 г |
| Хром, Cr | 36.25 мкг | 50 мкг | 72.5% | 41.3% | 138 г |
| Цинк, Zn | 5.7483 мг | 12 мг | 47.9% | 27.3% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.428 г | ~ | |||
| Валин | 1.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.957 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.794 г | ~ | |||
| Лизин | 1.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.857 г | ~ | |||
| Треонин | 0.916 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |||
| Глицин | 1.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.224 г | ~ | |||
| Пролин | 1.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.651 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 175,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».