| Куриная печень | 500 г |
| Шампиньоны, сырые | 166 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 58 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 13.7% | 724 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.8% | 1120 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 3.8% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5981.8 мкг | 900 мкг | 664.6% | 660% | 15 г |
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.3% | 1873 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.836 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 16.3% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.073 мг | 1.8 мг | 59.6% | 59.2% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 104.36 мг | 500 мг | 20.9% | 20.8% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 8.7% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 25.3% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.835 мкг | 400 мкг | 32% | 31.8% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.231 мкг | 3 мкг | 274.4% | 272.5% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.11 мг | 90 мг | 10.1% | 10% | 988 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 6.5% | 1546 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7131 мг | 20 мг | 38.6% | 38.3% | 259 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.92 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.1% | 760 г |
| Кальций, Ca | 30.55 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.1% | 3273 г |
| Кремний, Si | 0.391 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7673 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 5.1% | 1950 г |
| Натрий, Na | 555.91 мг | 1300 мг | 42.8% | 42.5% | 234 г |
| Сера, S | 121.96 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.1% | 820 г |
| Фосфор, P | 164.9 мг | 800 мг | 20.6% | 20.5% | 485 г |
| Хлор, Cl | 742.9 мг | 2300 мг | 32.3% | 32.1% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.646 мг | 18 мг | 48% | 47.7% | 208 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 9.371 мкг | 10 мкг | 93.7% | 93% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.3037 мг | 2 мг | 15.2% | 15.1% | 659 г |
| Медь, Cu | 346.75 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 34.5% | 288 г |
| Молибден, Mo | 31.421 мкг | 70 мкг | 44.9% | 44.6% | 223 г |
| Никель, Ni | 0.235 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.016 мкг | 55 мкг | 60% | 59.6% | 167 г |
| Фтор, F | 9.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42328 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 11.3% | 879 г |
| Цинк, Zn | 3.702 мг | 12 мг | 30.9% | 30.7% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.372 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.447 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с шампиньонами составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».