Мой здоровый рацион

Рецепт Ванильный сметанник из песочного теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ванильный сметанник из песочного теста

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Яйцо куриное 55 г
Разрыхлитель теста «Gurmina» 20 г. 10 г
Мука пшеничная «Лидская мука» М 54-28, премиум 300 г
Сахар песок 150 г
Сметана «Минская марка» 26% 500 г
Яйцо куриное 220 г
Ванилин 3 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Ингредиенты Для теста: 200 гр сливочного масла 1 яйцо 1,5 ч ложки разрыхлителя 2 ст муки (300 гр) 0,5 стакана сахара Начинка: 500 гр сметаны 4 яйца ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр) 1 пакетик ванилина (2 гр) сахар 4 ст ложки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ванильный сметанник из песочного теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.8 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.1% 1462 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 11% 277 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 4.3% 702 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 43.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5262 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 3.6% 857 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1915 г
Витамин В4, холин 47.32 мг 500 мг 9.5% 2.9% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 1.5% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.252 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31949 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 1.2% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 1.7% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.5% 6329 г
Витамин Н, биотин 3.612 мкг 50 мкг 7.2% 2.2% 1384 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6697 мг 20 мг 3.3% 1% 2986 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.42 мг 2500 мг 1.2% 0.4% 8498 г
Кальций, Ca 13.44 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7440 г
Магний, Mg 2.21 мг 400 мг 0.6% 0.2% 18100 г
Натрий, Na 26.07 мг 1300 мг 2% 0.6% 4987 г
Сера, S 32.51 мг 1000 мг 3.3% 1% 3076 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 1.5% 2094 г
Хлор, Cl 27.89 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8247 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 0.9% 3448 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4190 г
Кобальт, Co 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 5.4% 559 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.1% 35088 г
Медь, Cu 15.62 мкг 1000 мкг 1.6% 0.5% 6402 г
Молибден, Mo 1.073 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6524 г
Селен, Se 5.619 мкг 55 мкг 10.2% 3.1% 979 г
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39216 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Цинк, Zn 0.218 мг 12 мг 1.8% 0.5% 5505 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.35 г ~
6:0 Капроновая 0.16 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.196 г ~
12:0 Лауриновая 0.224 г ~
14:0 Миристиновая 1.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.757 г min 16.8 г 22.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Ванильный сметанник из песочного теста составляет 328,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».