Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 525 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 247 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 234 г
Редис 180 г
КОЛБАСА ВАРЕНАЯ 339 г
Лук зеленый (перо) 86 г
Укроп 29 г
Петрушка свежая 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.3% 1134 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.5% 1556 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 14.3% 821 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 6.8% 1724 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 8.3% 1417 г
Витамин В4, холин 50.03 мг 500 мг 10% 11.7% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 10.7% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.207 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4874 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3.5% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 13.42 мг 90 мг 14.9% 17.5% 671 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 4.6% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5226 г
Витамин Н, биотин 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 8.7% 1351 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 34.9% 337 г
Витамин РР, НЭ 2.588 мг 20 мг 12.9% 15.1% 773 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.81 мг 2500 мг 12.2% 14.3% 820 г
Кальций, Ca 37.6 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2660 г
Кремний, Si 12.173 мг 30 мг 40.6% 47.7% 246 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 8.3% 1414 г
Натрий, Na 91.79 мг 1300 мг 7.1% 8.3% 1416 г
Сера, S 40.76 мг 1000 мг 4.1% 4.8% 2453 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 13.5% 872 г
Хлор, Cl 79.9 мг 2300 мг 3.5% 4.1% 2879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 7.9% 1499 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.9% 3036 г
Кобальт, Co 3.967 мкг 10 мкг 39.7% 46.6% 252 г
Литий, Li 3.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 7.9% 1495 г
Медь, Cu 118.67 мкг 1000 мкг 11.9% 14% 843 г
Молибден, Mo 5.579 мкг 70 мкг 8% 9.4% 1255 г
Никель, Ni 1.873 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 5.799 мкг 55 мкг 10.5% 12.3% 948 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 22.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17921 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 16.2% 724 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 5.5% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».