| Сердце куриное (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 10.4% | 667 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 11.1% | 629 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.8% | 1856 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.288 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.734 мг | 1.8 мг | 40.8% | 28.4% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.785 мг | 5 мг | 35.7% | 24.9% | 280 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.57 мкг | 400 мкг | 9.1% | 6.3% | 1094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.863 мкг | 3 мкг | 162.1% | 112.9% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 2.6% | 2601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.824 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6068 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1316 мг | 20 мг | 15.7% | 10.9% | 639 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.95 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| Кальций, Ca | 32.07 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Кремний, Si | 1.915 мг | 30 мг | 6.4% | 4.5% | 1567 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2071 г |
| Натрий, Na | 176.98 мг | 1300 мг | 13.6% | 9.5% | 735 г |
| Сера, S | 134.81 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.4% | 742 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 12.6% | 552 г |
| Хлор, Cl | 189.79 мг | 2300 мг | 8.3% | 5.8% | 1212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.136 мг | 18 мг | 23% | 16% | 435 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 10.042 мкг | 10 мкг | 100.4% | 69.9% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1584 мг | 2 мг | 7.9% | 5.5% | 1263 г |
| Медь, Cu | 252.97 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 17.6% | 395 г |
| Молибден, Mo | 7.574 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.5% | 924 г |
| Никель, Ni | 1.149 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 182.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.399 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.1% | 2293 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28090 г |
| Хром, Cr | 6.97 мкг | 50 мкг | 13.9% | 9.7% | 717 г |
| Цинк, Zn | 2.4318 мг | 12 мг | 20.3% | 14.1% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.91 г | min 16.8 г | 17.3% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».