Мой здоровый рацион

Рецепт Свиной карбонат, тушеный с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиной карбонат, тушеный с грибами и луком

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная 800 г
Белый гриб, вареный, с солью 150 г
Подберезовик (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 160 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Травы К Птице [Kamis] 2 г
Приправа для мяса [Сырье и приправы] 5 г
Белый гриб сушеный (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной карбонат, тушеный с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 17.6% 349 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.2% 848 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 16.1% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 9.3% 657 г
Витамин В4, холин 76.32 мг 500 мг 15.3% 9.4% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 13.1% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 12.7% 483 г
Витамин В9, фолаты 5.89 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6791 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 10.7% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 2.6% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 4.5% 1372 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.026 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.696 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.2% 5068 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8881 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.9529 мг 20 мг 44.8% 27.5% 223 г
Ниацин 0.978 мг ~
Бетаин 2.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.65 мг 2500 мг 14.1% 8.7% 707 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4601 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1646 г
Натрий, Na 455.44 мг 1300 мг 35% 21.5% 285 г
Сера, S 220.38 мг 1000 мг 22% 13.5% 454 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 15.9% 386 г
Хлор, Cl 591.36 мг 2300 мг 25.7% 15.8% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 3.7% 1671 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 1.426 мкг 10 мкг 14.3% 8.8% 701 г
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Медь, Cu 145.31 мкг 1000 мкг 14.5% 8.9% 688 г
Молибден, Mo 1.748 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 4005 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 30.136 мкг 55 мкг 54.8% 33.6% 183 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 6.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57971 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 1.8809 мг 12 мг 15.7% 9.6% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.349 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 0.984 г ~
Лейцин 1.7 г ~
Лизин 1.833 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.929 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 3.165 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.674 г min 16.8 г 15.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свиной карбонат, тушеный с грибами и луком составляет 162,9 кКал.

  • Порция = 144 гр (234.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок