| Брокколи | 180 г |
| Вода водопроводная, городская | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5% | 3167 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11.5% | 1366 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18.1% | 870 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2616 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 9.1% | 1714 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 21.635 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 10.4% | 1524 г |
| бета Криптоксантин | 0.865 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1214.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 16.18 мг | 500 мг | 3.2% | 5% | 3090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 15.7% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 11.9% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.519 мкг | 400 мкг | 13.6% | 21.4% | 734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 77.19 мг | 90 мг | 85.8% | 134.7% | 117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 7.7% | 2046 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.147 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.9 мкг | 120 мкг | 73.3% | 115.1% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5568 мг | 20 мг | 2.8% | 4.4% | 3592 г |
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.75 мг | 2500 мг | 11% | 17.3% | 913 г |
| Кальций, Ca | 41.19 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.4% | 2428 г |
| Кремний, Si | 67.5 мг | 30 мг | 225% | 353.2% | 44 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 7.2% | 2189 г |
| Натрий, Na | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 3.5% | 4483 г |
| Сера, S | 24.48 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.8% | 4085 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 11.3% | 1382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 493.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 5.7% | 2817 г |
| Йод, I | 12.98 мкг | 150 мкг | 8.7% | 13.7% | 1156 г |
| Марганец, Mn | 0.1818 мг | 2 мг | 9.1% | 14.3% | 1100 г |
| Медь, Cu | 43.37 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 6.8% | 2306 г |
| Никель, Ni | 7.442 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.163 мкг | 55 мкг | 3.9% | 6.1% | 2543 г |
| Фтор, F | 7.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 51282 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.3587 мг | 12 мг | 3% | 4.7% | 3345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из капусты брокколи составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».