Мой здоровый рацион

Рецепт Мой майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой майонез

Подсолнечное масло 200 г
Яйцо куриное 130 г
Лимон 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 591.5 ккал 1684 ккал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.1% 1520 г
Жиры 63.2 г 56 г 112.9% 19.1% 89 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.2% 7428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 1.9% 905 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 1.6% 1059 г
Витамин В4, холин 96.5 мг 500 мг 19.3% 3.3% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 1.7% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 0.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 2.853 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 14020 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 1.1% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.1% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 1.4% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.119 мг 15 мг 174.1% 29.4% 57 г
Витамин Н, биотин 7.724 мкг 50 мкг 15.4% 2.6% 647 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.4206 мг 20 мг 7.1% 1.2% 1408 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.75 мг 2500 мг 2.4% 0.4% 4184 г
Кальций, Ca 24.26 мг 1000 мг 2.4% 0.4% 4122 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 44776 г
Магний, Mg 5.21 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7678 г
Натрий, Na 51.65 мг 1300 мг 4% 0.7% 2517 г
Сера, S 68.38 мг 1000 мг 6.8% 1.1% 1462 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 1.6% 1047 г
Хлор, Cl 60.16 мг 2300 мг 2.6% 0.4% 3823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 0.9% 1824 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 0.9% 1928 г
Кобальт, Co 3.971 мкг 10 мкг 39.7% 6.7% 252 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8475 г
Медь, Cu 37.18 мкг 1000 мкг 3.7% 0.6% 2690 г
Молибден, Mo 2.682 мкг 70 мкг 3.8% 0.6% 2610 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 11.953 мкг 55 мкг 21.7% 3.7% 460 г
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18788 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 0.7% 2358 г
Цинк, Zn 0.4413 мг 12 мг 3.7% 0.6% 2719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 35.9 г от 4.7 до 16.8 г 213.7% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 117.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 2.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.188 г ~
22:0 Бегеновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.9 г min 16.8 г 94.6% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 38.717 г от 11.2 до 20.6 г 187.9% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 35.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Мой майонез составляет 591,5 кКал.

  • Порция = 10 гр (59.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».