Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с гуриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с гуриной грудкой

Цветная капуста 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Молоко Отборное 3,4-4,5% [Лебедянь Молоко] 120 г
Яйцо куриное 60 г
Лук Красный [Пятерочка] 100 г
Пармезан [Ичалки] 30 г
Адыгейский Сыр [Волошкове Поле] 25 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с гуриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 15.5% 745 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.3% 1600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 2.9% 3930 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
бета Криптоксантин 0.715 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2400 г
Витамин В4, холин 56.89 мг 500 мг 11.4% 13.2% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 16.2% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 16.3% 712 г
Витамин В9, фолаты 23.603 мкг 400 мкг 5.9% 6.8% 1695 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 14.07 мг 90 мг 15.6% 18.1% 640 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2% 5859 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.2025 мг 20 мг 11% 12.7% 908 г
Ниацин 2.887 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.4 мг 2500 мг 7.2% 8.3% 1394 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6313 г
Магний, Mg 28.65 мг 400 мг 7.2% 8.3% 1396 г
Натрий, Na 36.13 мг 1300 мг 2.8% 3.2% 3598 г
Сера, S 75.26 мг 1000 мг 7.5% 8.7% 1329 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 10.6% 1083 г
Хлор, Cl 20.4 мг 2300 мг 0.9% 1% 11275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 4.6% 2517 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9434 г
Кобальт, Co 2.384 мкг 10 мкг 23.8% 27.5% 419 г
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 3.9% 2972 г
Медь, Cu 39.59 мкг 1000 мкг 4% 4.6% 2526 г
Молибден, Mo 2.914 мкг 70 мкг 4.2% 4.9% 2402 г
Селен, Se 8.645 мкг 55 мкг 15.7% 18.2% 636 г
Фтор, F 34.79 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11498 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 15.3% 755 г
Цинк, Zn 0.5331 мг 12 мг 4.4% 5.1% 2251 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с гуриной грудкой составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».