| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 9.9% | 691 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 11.5% | 596 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 8.9% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 18.6% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 38.8% | 176 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.9 мкг | 10 мкг | 139% | 95.2% | 72 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.02 мг | 15 мг | 13.5% | 9.2% | 743 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.76 мг | 20 мг | 38.8% | 26.6% | 258 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418 мг | 2500 мг | 16.7% | 11.4% | 598 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 5% | 1379 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.2% | 1605 г |
| Сера, S | 196.6 мг | 1000 мг | 19.7% | 13.5% | 509 г |
| Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% | 21.8% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Медь, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| Селен, Se | 57.4 мкг | 55 мкг | 104.4% | 71.5% | 96 г |
| Цинк, Zn | 0.66 мг | 12 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.185 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.609 г | ~ | |||
| Лизин | 1.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Треонин | 0.868 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.956 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 0.808 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.93 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 68.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.171 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.004 г | min 16.8 г | 17.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.379 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.126 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.047 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.648 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба меч тушеная на сковороде составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».