| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 38000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 11% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 21% | 769 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 6.5% | 2506 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 9.2% | 1765 г |
| альфа Каротин | 19 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 19.2% | 838 г |
| бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 7.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 16.2 мг | 500 мг | 3.2% | 5.2% | 3086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 8.9% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 10.5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 12.1% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.1 мг | 90 мг | 44.6% | 71.9% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.32 мг | 15 мг | 8.8% | 14.2% | 1136 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.1 мкг | 120 мкг | 73.4% | 118.4% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.458 мг | 20 мг | 2.3% | 3.7% | 4367 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180 мг | 2500 мг | 7.2% | 11.6% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.2% | 1961 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Натрий, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.9% | 5417 г |
| Сера, S | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 5% | 3226 г |
| Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 11.1% | 1455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 5.5% | 2951 г |
| Марганец, Mn | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 26.3% | 615 г |
| Медь, Cu | 43 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 6.9% | 2326 г |
| Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 5.6% | 2895 г |
| Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.018 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста брокколи на пару без масла составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».