| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Телятина, спинная часть (Тушение) | 400 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Картофель (Тушение) | 270 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Сельдерей (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 15 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Горчица столовая | 8 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Бульон говяжий | 600 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 12.5% | 1246 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.3% | 2947 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.9% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.2 мкг | 900 мкг | 28.9% | 45% | 346 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.499 мг | 5 мг | 30% | 46.7% | 334 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 9.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 29.64 мг | 500 мг | 5.9% | 9.2% | 1687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 9.5% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 11.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.325 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.7% | 9249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.471 мкг | 3 мкг | 15.7% | 24.5% | 637 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 4.8% | 3273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.9% | 8197 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.296 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4% | 3858 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.9 мкг | 120 мкг | 14.1% | 22% | 710 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0536 мг | 20 мг | 15.3% | 23.8% | 655 г |
| Ниацин | 0.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.255 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.83 мг | 2500 мг | 11.5% | 17.9% | 869 г |
| Кальций, Ca | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4673 г |
| Кремний, Si | 10.41 мг | 30 мг | 34.7% | 54% | 288 г |
| Магний, Mg | 21.82 мг | 400 мг | 5.5% | 8.6% | 1833 г |
| Натрий, Na | 187.32 мг | 1300 мг | 14.4% | 22.4% | 694 г |
| Сера, S | 68.94 мг | 1000 мг | 6.9% | 10.7% | 1451 г |
| Фосфор, P | 86.6 мг | 800 мг | 10.8% | 16.8% | 924 г |
| Хлор, Cl | 106.13 мг | 2300 мг | 4.6% | 7.2% | 2167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 10.7% | 1448 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 6.1% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 2.509 мкг | 10 мкг | 25.1% | 39.1% | 399 г |
| Литий, Li | 12.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 12.1% | 1282 г |
| Медь, Cu | 116.2 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 18.1% | 861 г |
| Молибден, Mo | 3.784 мкг | 70 мкг | 5.4% | 8.4% | 1850 г |
| Никель, Ni | 2.405 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.517 мкг | 55 мкг | 2.8% | 4.4% | 3626 г |
| Стронций, Sr | 4.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 8766 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 6.9% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 1.0151 мг | 12 мг | 8.5% | 13.2% | 1182 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.999 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | min 16.8 г | 3.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Ирландское рагу составляет 64,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».