Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Яичный белок куриный 162 г
Сахар песок 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Крахмал картофельный 20 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.8% 1070 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.3% 11200 г
Углеводы 76.3 г 219 г 34.8% 10.3% 287 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 14.2 г 2273 г 0.6% 0.2% 16007 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 3.5% 857 г
Витамин В4, холин 29.28 мг 500 мг 5.9% 1.8% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 1% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 9.028 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4431 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин Н, биотин 2.908 мкг 50 мкг 5.8% 1.7% 1719 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.932 мг 20 мг 9.7% 2.9% 1035 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.39 мг 2500 мг 10.2% 3% 979 г
Кальций, Ca 12.18 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8210 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 1.3% 2344 г
Магний, Mg 8.06 мг 400 мг 2% 0.6% 4963 г
Натрий, Na 63.46 мг 1300 мг 4.9% 1.5% 2049 г
Сера, S 82.99 мг 1000 мг 8.3% 2.5% 1205 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 1.5% 2030 г
Хлор, Cl 62.13 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.8 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 1% 2903 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Кобальт, Co 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 2.5% 1196 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 2.8% 1071 г
Медь, Cu 50.8 мкг 1000 мкг 5.1% 1.5% 1969 г
Молибден, Mo 5.296 мкг 70 мкг 7.6% 2.3% 1322 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 8.402 мкг 55 мкг 15.3% 4.5% 655 г
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2976 г
Цинк, Zn 0.303 мг 12 мг 2.5% 0.7% 3960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 50.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Кекс составляет 337 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».