| вода | 1362 г |
| соль поваренная | 4 г |
| форель пресноводная (карельская, ..., Глобус) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.8 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4982 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 23.1% | 1288 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.3% | 9333 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2517 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 8.6% | 3422 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.7% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 20.35 мг | 500 мг | 4.1% | 12.1% | 2457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 30.8% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 15.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.444 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.7% | 11614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.346 мкг | 3 мкг | 44.9% | 132.8% | 223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 3% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.978 мкг | 10 мкг | 49.8% | 147.3% | 201 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.978 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 14.5% | 2046 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.9094 мг | 20 мг | 4.5% | 13.3% | 2199 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.06 мг | 2500 мг | 4.7% | 13.9% | 2118 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.4% | 6835 г |
| Магний, Mg | 9.12 мг | 400 мг | 2.3% | 6.8% | 4386 г |
| Натрий, Na | 155.56 мг | 1300 мг | 12% | 35.5% | 836 г |
| Сера, S | 56.65 мг | 1000 мг | 5.7% | 16.9% | 1765 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 26.3% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 266.92 мг | 2300 мг | 11.6% | 34.3% | 862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.109 мг | 18 мг | 0.6% | 1.8% | 16514 г |
| Кобальт, Co | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.5% | 18519 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 0.9% | 31746 г |
| Медь, Cu | 16.1 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 4.7% | 6211 г |
| Молибден, Mo | 1.646 мкг | 70 мкг | 2.4% | 7.1% | 4253 г |
| Никель, Ni | 1.878 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.388 мкг | 55 мкг | 13.4% | 39.6% | 744 г |
| Фтор, F | 256.44 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 18.9% | 1560 г |
| Хром, Cr | 17.22 мкг | 50 мкг | 34.4% | 101.8% | 290 г |
| Цинк, Zn | 0.2213 мг | 12 мг | 1.8% | 5.3% | 5423 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.391 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 98.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.423 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.146 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность .бульон рыбный составляет 33,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».