Мой здоровый рацион

Рецепт МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ

Сок лимонный 6 г
Горчица столовая 10 г
Сахар песок 5 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Оливковое масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 554.4 ккал 1684 ккал 32.9% 5.9% 304 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.4% 5067 г
Жиры 58.6 г 56 г 104.6% 18.9% 96 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.4% 4294 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.3% 7059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 19149 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.1% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.5% 3673 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 0.3% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.2% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.293 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30936 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.3% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.283 мг 15 мг 108.6% 19.6% 92 г
Витамин Н, биотин 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.3% 5435 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 2.8% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.3132 мг 20 мг 1.6% 0.3% 6386 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.14 мг 2500 мг 2.4% 0.4% 4157 г
Кальций, Ca 49.12 мг 1000 мг 4.9% 0.9% 2036 г
Магний, Mg 11.66 мг 400 мг 2.9% 0.5% 3431 г
Натрий, Na 755.72 мг 1300 мг 58.1% 10.5% 172 г
Сера, S 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 8741 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 0.9% 1928 г
Хлор, Cl 1057.87 мг 2300 мг 46% 8.3% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 0.8% 2179 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 0.3% 5792 г
Кобальт, Co 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 0.9% 1934 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.1% 35088 г
Медь, Cu 8.12 мкг 1000 мкг 0.8% 0.1% 12315 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 0.9% 2100 г
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 18771 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 5.78 мкг 4000 мкг 0.1% 69204 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.2% 8772 г
Цинк, Zn 0.1253 мг 12 мг 1% 0.2% 9577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 20.7 г от 4.7 до 16.8 г 123.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 86.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 5.489 г ~
18:0 Стеариновая 1.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.33 г ~
22:0 Бегеновая 0.201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 26.351 г min 16.8 г 156.9% 28.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.494 г от 11.2 до 20.6 г 109.2% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 20.632 г ~

Энергетическая ценность МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ составляет 554,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».