Мой здоровый рацион

Рецепт Отварные субпродукты (полуфабрикат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отварные субпродукты (полуфабрикат)

Желудок куриный (Варка) 400 г
Сердце цыпленка-бройлера (Варка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварные субпродукты (полуфабрикат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 20.8% 311 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8% 812 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2.6% 2473 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.8% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.575 мг 1.8 мг 31.9% 20.7% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.1% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 6.3% 1036 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 16.6% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин РР, НЭ 7.4143 мг 20 мг 37.1% 24% 270 г
Ниацин 3.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.29 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1036 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7331 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 3.2% 1994 г
Натрий, Na 18.39 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7069 г
Сера, S 112.29 мг 1000 мг 11.2% 7.3% 891 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 9.4% 688 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.131 мг 18 мг 34.1% 22.1% 294 г
Кобальт, Co 10.571 мкг 10 мкг 105.7% 68.5% 95 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9050 г
Медь, Cu 192.8 мкг 1000 мкг 19.3% 12.5% 519 г
Молибден, Mo 3.543 мкг 70 мкг 5.1% 3.3% 1976 г
Селен, Se 14.757 мкг 55 мкг 26.8% 17.4% 373 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 4.9% 1330 г
Цинк, Zn 3.4471 мг 12 мг 28.7% 18.6% 348 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.679 г ~
Валин 1.321 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 1.179 г ~
Лейцин 2.3 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.829 г ~
Треонин 1.064 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.879 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.857 г ~
Аспарагиновая кислота 2.4 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 2.129 г ~
Глутаминовая кислота 4.307 г ~
Пролин 1.521 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Отварные субпродукты (полуфабрикат) составляет 154,4 кКал.

  • Порция = 40 гр (61.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».