Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка под соусом моле с кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка под соусом моле с кукурузой

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 140 г
Морковь припущенная по 1-214 45 г
Лук репчатый (Тушение) 57 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Бульон куриный 117 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под соусом моле с кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 18.7% 521 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 13.5% 718 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.973 мкг ~
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 12.8% 761 г
бета Криптоксантин 3.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.3% 1538 г
Витамин В4, холин 40.42 мг 500 мг 8.1% 7.9% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 9.6% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 24% 407 г
Витамин В9, фолаты 11.322 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3533 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 11.9% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11278 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2119 мг 20 мг 31.1% 30.3% 322 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 1.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.52 мг 2500 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9083 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 1% 10101 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1836 г
Натрий, Na 135.4 мг 1300 мг 10.4% 10.1% 960 г
Сера, S 148.39 мг 1000 мг 14.8% 14.4% 674 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 16.4% 595 г
Хлор, Cl 1.55 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 148387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3061 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3436 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.6% 6452 г
Медь, Cu 58.43 мкг 1000 мкг 5.8% 5.7% 1711 г
Никель, Ni 0.178 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 13.594 мкг 55 мкг 24.7% 24.1% 405 г
Фтор, F 1.9 мкг 4000 мкг 210526 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.866 мг 12 мг 7.2% 7% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка под соусом моле с кукурузой составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».