Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на голубцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1079 г
Лук репчатый 165 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 205 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.7 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.9% 517 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.1% 459 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.5% 1872 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 8.2% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 6.7% 690 г
Витамин В4, холин 57.98 мг 500 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 5% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 10.4% 445 г
Витамин В9, фолаты 3.842 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10411 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 8.5% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3322 г
Витамин D3, холекальциферол 0.301 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3589 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8361 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3532 мг 20 мг 26.8% 12.4% 374 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 4.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.73 мг 2500 мг 8.7% 4% 1148 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6262 г
Кремний, Si 14.718 мг 30 мг 49.1% 22.8% 204 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1931 г
Натрий, Na 53.29 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2439 г
Сера, S 149.25 мг 1000 мг 14.9% 6.9% 670 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 8.6% 537 г
Хлор, Cl 6.41 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 21.21 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 2.3% 2011 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 3.3% 1397 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 4.9% 949 г
Медь, Cu 69.31 мкг 1000 мкг 6.9% 3.2% 1443 г
Молибден, Mo 0.481 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14553 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 24.741 мкг 55 мкг 45% 20.9% 222 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37594 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Цинк, Zn 1.7353 мг 12 мг 14.5% 6.7% 692 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.859 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 2.195 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.068 г min 16.8 г 30.2% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.71 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.065 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.071 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.071 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фарш на голубцы составляет 215,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».