| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 130 г |
| Какао обезжиренный 1,2% | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 85 г |
| Вода | 65 г |
| Банан | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 tsp |
| Кофе растворимый с цикорием, приготовленный на воде | 80 г |
130 гр. пшеничной цельнозерновой муки; 20 гр. какао или кэроба; 150 гр. остатков закваски (любых! У меня вообще смесь остатков из разной муки и разной влажности); 80 гр. заваренного цикория или кофе (1 ч.л. порошка и кипяток - смешать, остудить); 80 гр. растительного масла; 50-100 гр. сахара (ориентируйтесь на свой вкус); 2 средних банана; ¼ ч.л. соли; 1 без горки ч.л. соды; 100 гр. изюма Включите духовку греться до 180 град. Подготовьте цикорий или кофе, изюм на 5 минут запарьте кипятком, потом слейте, подсушите, обваляйте в муке. Муку смешайте с какао, содой и солью. Растолките бананы, добавьте цикорий (или кофе), масло, сахар, закваску, перемешайте до однородности К жидким ингредиентам добавьте сухие, сверху всыпьте изюм, быстро перемешайте до увлажнения муки не более, без фанатизма Подготовьте формочки для маффинов, выложите на ⅔ теста и отправьте в духовку на 20-25 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.4% | 1490 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1% | 6222 г |
| Углеводы | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 9% | 732 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 13235 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.9% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 10.89 мг | 500 мг | 2.2% | 1.4% | 4591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 5.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.344 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 1.655 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.2% | 3021 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7721 мг | 20 мг | 3.9% | 2.6% | 2590 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.26 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.7% | 1770 г |
| Кальций, Ca | 7.17 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13947 г |
| Кремний, Si | 26.86 мг | 30 мг | 89.5% | 58.7% | 112 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2323 г |
| Натрий, Na | 309.41 мг | 1300 мг | 23.8% | 15.6% | 420 г |
| Сера, S | 14.49 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6901 г |
| Фосфор, P | 22.6 мг | 800 мг | 2.8% | 1.8% | 3540 г |
| Хлор, Cl | 146.42 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.2% | 1571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.392 мг | 18 мг | 2.2% | 1.4% | 4592 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.319 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Литий, Li | 1.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1772 мг | 2 мг | 8.9% | 5.8% | 1129 г |
| Медь, Cu | 43.14 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.8% | 2318 г |
| Молибден, Mo | 3.147 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3% | 2224 г |
| Никель, Ni | 1.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.227 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.4% | 4482 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26596 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.1554 мг | 12 мг | 1.3% | 0.9% | 7722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.532 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 2.867 мг | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадные маффины, Хлебомолы составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».