| Опара для хлеба (обойная) | 285 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 300 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Семена льна | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4% | 1057 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 7.5% | 562 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 13.8% | 308 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5018 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.885 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 52.39 мг | 500 мг | 10.5% | 4.4% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 4.5% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 6.5% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.753 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.1% | 2025 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.289 мг | 15 мг | 21.9% | 9.3% | 456 г |
| гамма Токоферол | 0.548 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.462 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.1% | 2031 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7239 мг | 20 мг | 23.6% | 10% | 423 г |
| Ниацин | 3.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.24 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.6% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 37.1 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2695 г |
| Магний, Mg | 69.23 мг | 400 мг | 17.3% | 7.3% | 578 г |
| Натрий, Na | 430.87 мг | 1300 мг | 33.1% | 14% | 302 г |
| Сера, S | 67.69 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.9% | 1477 г |
| Фосфор, P | 226.7 мг | 800 мг | 28.3% | 12% | 353 г |
| Хлор, Cl | 671.23 мг | 2300 мг | 29.2% | 12.4% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.105 мг | 18 мг | 17.3% | 7.3% | 580 г |
| Кобальт, Co | 2.643 мкг | 10 мкг | 26.4% | 11.2% | 378 г |
| Марганец, Mn | 1.5856 мг | 2 мг | 79.3% | 33.6% | 126 г |
| Медь, Cu | 286.01 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 12.1% | 350 г |
| Молибден, Mo | 15.352 мкг | 70 мкг | 21.9% | 9.3% | 456 г |
| Никель, Ni | 13.539 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.035 мкг | 55 мкг | 7.3% | 3.1% | 1363 г |
| Фтор, F | 37.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10582 г |
| Цинк, Zn | 1.3723 мг | 12 мг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лизин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 33% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.236 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.302 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | min 16.8 г | 6.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.368 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.665 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб заквасочный на обойной муке (дрожжи обойные, с льном) составляет 236 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».