| Вода | 30 г |
| Пшеничная мука, обойная | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.9% | 1152 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.3% | 4308 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 9% | 624 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 14.9% | 377 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4466 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 8.7% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 45.71 мг | 500 мг | 9.1% | 5.1% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 5.8% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 8.8% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.857 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.2% | 1750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.886 мг | 15 мг | 12.6% | 7.1% | 795 г |
| Витамин Н, биотин | 2.286 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.6% | 2187 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4571 мг | 20 мг | 22.3% | 12.5% | 449 г |
| Ниацин | 3.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.14 мг | 2500 мг | 7.1% | 4% | 1411 г |
| Кальций, Ca | 24.21 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4131 г |
| Магний, Mg | 54.14 мг | 400 мг | 13.5% | 7.6% | 739 г |
| Натрий, Na | 4.39 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 29613 г |
| Сера, S | 56.43 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.1% | 1772 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 13.5% | 417 г |
| Хлор, Cl | 14.31 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.686 мг | 18 мг | 14.9% | 8.4% | 670 г |
| Кобальт, Co | 2.286 мкг | 10 мкг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Марганец, Mn | 1.4064 мг | 2 мг | 70.3% | 39.4% | 142 г |
| Медь, Cu | 228.83 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Молибден, Mo | 13.257 мкг | 70 мкг | 18.9% | 10.6% | 528 г |
| Никель, Ni | 12.571 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.429 мкг | 55 мкг | 6.2% | 3.5% | 1604 г |
| Фтор, F | 42.86 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9333 г |
| Цинк, Zn | 1.1429 мг | 12 мг | 9.5% | 5.3% | 1050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Закваска для хлеба обойная (дрожжи) составляет 178,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».