Мой здоровый рацион

Рецепт Сливочный суп (фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливочный суп (фарш)

Фарш из индейки, приготовленный 250 г
Картофель 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар рафинад 6 г
Петрушка свежая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный суп (фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.9% 644 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3214 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.8% 1233 г
Витамин В4, холин 39.96 мг 500 мг 8% 6.7% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 10.9% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 14.4% 580 г
Витамин В9, фолаты 7.865 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5086 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 17.3% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 7.6% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12195 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.997 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5015 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 14.2% 588 г
Витамин РР, НЭ 4.0809 мг 20 мг 20.4% 17% 490 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 3.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.9 мг 2500 мг 13.4% 11.2% 746 г
Кальций, Ca 53.12 мг 1000 мг 5.3% 4.4% 1883 г
Кремний, Si 15.218 мг 30 мг 50.7% 42.3% 197 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Натрий, Na 104.48 мг 1300 мг 8% 6.7% 1244 г
Сера, S 121.87 мг 1000 мг 12.2% 10.2% 821 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 14.8% 566 г
Хлор, Cl 142.21 мг 2300 мг 6.2% 5.2% 1617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.8 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 45.11 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 4.2% 2002 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3521 г
Кобальт, Co 1.816 мкг 10 мкг 18.2% 15.2% 551 г
Литий, Li 23.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 2.5% 3367 г
Медь, Cu 104.68 мкг 1000 мкг 10.5% 8.8% 955 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 4.9% 1690 г
Никель, Ni 1.624 мкг ~
Олово, Sn 3.91 мкг ~
Рубидий, Rb 150.9 мкг ~
Селен, Se 12.375 мкг 55 мкг 22.5% 18.8% 444 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22459 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 6.2% 1359 г
Цинк, Zn 1.4115 мг 12 мг 11.8% 9.8% 850 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.889 г ~
Лизин 0.962 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.578 г min 16.8 г 9.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.166 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.943 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сливочный суп (фарш) составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».