| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1160 г |
| Говядина, подлопаточная часть, только мясо | 1077 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.2% | 442 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 14.2% | 287 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3654 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 11% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 73.31 мг | 500 мг | 14.7% | 6% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 9.5% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.608 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.068 мкг | 3 мкг | 68.9% | 28.1% | 145 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 2.333 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9931 мг | 20 мг | 15% | 6.1% | 668 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.18 мг | 2500 мг | 11% | 4.5% | 905 г |
| Кальций, Ca | 9.41 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10627 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 2% | 2007 г |
| Натрий, Na | 60.26 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.9% | 2157 г |
| Сера, S | 215.81 мг | 1000 мг | 21.6% | 8.8% | 463 г |
| Фосфор, P | 171.9 мг | 800 мг | 21.5% | 8.8% | 465 г |
| Хлор, Cl | 25.2 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.853 мг | 18 мг | 10.3% | 4.2% | 971 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 4.148 мкг | 10 мкг | 41.5% | 16.9% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9524 г |
| Медь, Cu | 87.33 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.5% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 6.741 мкг | 70 мкг | 9.6% | 3.9% | 1038 г |
| Никель, Ni | 6.378 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.373 мкг | 55 мкг | 22.5% | 9.2% | 445 г |
| Фтор, F | 35.94 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11130 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 5.7% | 714 г |
| Цинк, Zn | 4.8239 мг | 12 мг | 40.2% | 16.4% | 249 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.218 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 245,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».