| Говядина 1 кат. (Варка) | 580 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь, замороженная | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Томатный соус, консервированный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Приправа для Гриля и Шашлыка [Kotanyi] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12% | 655 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.4% | 683 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2948 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.4 мкг | 900 мкг | 9.3% | 7.3% | 1079 г |
| альфа Каротин | 343.155 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 13% | 602 г |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 644.896 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 37.31 мг | 500 мг | 7.5% | 5.9% | 1340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 3.8% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.037 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 19637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.574 мкг | 3 мкг | 52.5% | 41% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4213 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3% | 2577 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4596 мг | 20 мг | 17.3% | 13.5% | 578 г |
| Ниацин | 3.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.38 мг | 2500 мг | 6% | 4.7% | 1674 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5348 г |
| Кремний, Si | 0.522 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 2.9% | 2729 г |
| Натрий, Na | 499.39 мг | 1300 мг | 38.4% | 30% | 260 г |
| Сера, S | 150.34 мг | 1000 мг | 15% | 11.7% | 665 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 9.7% | 806 г |
| Хлор, Cl | 713.54 мг | 2300 мг | 31% | 24.2% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.647 мг | 18 мг | 9.2% | 7.2% | 1093 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 4.405 мкг | 10 мкг | 44.1% | 34.5% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.0637 мг | 2 мг | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Медь, Cu | 130.73 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10.2% | 765 г |
| Молибден, Mo | 5.501 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.2% | 1272 г |
| Никель, Ni | 3.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.156 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35256 г |
| Фтор, F | 59.61 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6710 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 2.0055 мг | 12 мг | 16.7% | 13% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 1.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.819 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.367 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.748 г | min 16.8 г | 22.3% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины. составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».