Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для домашних колбасой гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для домашних колбасой гриль

Свинина, окорок в целом 265 г
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 430 г
Индейка, грудка, только мясо 568 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 130 г
Чеснок, порошок 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для домашних колбасой гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 18.1% 413 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.9% 949 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8108 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 2.103 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5435 г
бета Криптоксантин 21.818 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 16.2% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 9% 833 г
Витамин В4, холин 48.58 мг 500 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 13.8% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 21.2% 352 г
Витамин В9, фолаты 4.523 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8844 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 16% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3185 г
Витамин D3, холекальциферол 0.314 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1% 7426 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.1667 мг 20 мг 30.8% 23% 324 г
Бетаин 2.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.98 мг 2500 мг 10.8% 8.1% 923 г
Кальций, Ca 17.01 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5879 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1721 г
Натрий, Na 616.8 мг 1300 мг 47.4% 35.5% 211 г
Сера, S 186.92 мг 1000 мг 18.7% 14% 535 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 17% 440 г
Хлор, Cl 837.29 мг 2300 мг 36.4% 27.2% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 4% 1877 г
Кобальт, Co 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4762 г
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4301 г
Медь, Cu 81.88 мкг 1000 мкг 8.2% 6.1% 1221 г
Молибден, Mo 1.689 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4144 г
Селен, Se 23.108 мкг 55 мкг 42% 31.4% 238 г
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43526 г
Цинк, Zn 1.9184 мг 12 мг 16% 12% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.486 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.69 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.631 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.979 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш для домашних колбасой гриль составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок