Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадные маффины

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 160 г
Какао-порошок 40 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.1% 738 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 4.8% 1230 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.8% 556 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.5% 4052 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 4.8% 1252 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7.3% 822 г
Витамин В4, холин 76.88 мг 500 мг 15.4% 9.2% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 7.5% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 7.286 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5490 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.6% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3.7% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин Н, биотин 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 8.6% 695 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0347 мг 20 мг 10.2% 6.1% 983 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.57 мг 2500 мг 10.2% 6.1% 982 г
Кальций, Ca 224.86 мг 1000 мг 22.5% 13.4% 445 г
Магний, Mg 52.82 мг 400 мг 13.2% 7.9% 757 г
Натрий, Na 332.55 мг 1300 мг 25.6% 15.3% 391 г
Сера, S 71.65 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1396 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 16.1% 370 г
Хлор, Cl 90.2 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Железо, Fe 3.332 мг 18 мг 18.5% 11.1% 540 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 3.2% 1880 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 20.5% 292 г
Марганец, Mn 0.483 мг 2 мг 24.2% 14.5% 414 г
Медь, Cu 494.81 мкг 1000 мкг 49.5% 29.6% 202 г
Молибден, Mo 9.469 мкг 70 мкг 13.5% 8.1% 739 г
Олово, Sn 5.76 мкг ~
Селен, Se 9.207 мкг 55 мкг 16.7% 10% 597 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Фтор, F 49.51 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8079 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2513 г
Цинк, Zn 1.2267 мг 12 мг 10.2% 6.1% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шоколадные маффины составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».