| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок | 15 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Перец белый | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 25.9% | 323 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.7% | 3111 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3101 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.231 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.802 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.347 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.669 мг | 1.5 мг | 44.6% | 37.4% | 224 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.368 мг | 1.8 мг | 20.4% | 17.1% | 489 г |
| Витамин В4, холин | 82.01 мг | 500 мг | 16.4% | 13.8% | 610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.929 мг | 5 мг | 18.6% | 15.6% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 30% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.777 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 51480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.541 мкг | 3 мкг | 18% | 15.1% | 555 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3842 мг | 20 мг | 36.9% | 31% | 271 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.09 мг | 2500 мг | 16.7% | 14% | 599 г |
| Кальций, Ca | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5914 г |
| Кремний, Si | 0.039 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Магний, Mg | 28.02 мг | 400 мг | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Натрий, Na | 446.46 мг | 1300 мг | 34.3% | 28.8% | 291 г |
| Сера, S | 237.02 мг | 1000 мг | 23.7% | 19.9% | 422 г |
| Фосфор, P | 240.2 мг | 800 мг | 30% | 25.2% | 333 г |
| Хлор, Cl | 609.54 мг | 2300 мг | 26.5% | 22.2% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.084 мг | 18 мг | 6% | 5% | 1661 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.291 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.4% | 3436 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3578 г |
| Медь, Cu | 80.31 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.7% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 1.511 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.8% | 4633 г |
| Никель, Ni | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.171 мкг | 55 мкг | 49.4% | 41.4% | 202 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 2.1326 мг | 12 мг | 17.8% | 14.9% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.508 г | ~ | |||
| Валин | 1.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.925 г | ~ | |||
| Лизин | 2.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 1.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 1.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.977 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.927 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя свинная су-вид составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».