Мой здоровый рацион

Рецепт Пломбир домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пломбир домашний

Сахар песок 120 г
Сливки 33% Premialle 440 г
Яичный желток куриный 3 Штука
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пломбир домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.4 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1.3% 2235 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 13.8% 211 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 3% 961 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.6% 4826 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 2.4% 1236 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1% 3051 г
Витамин В4, холин 64.15 мг 500 мг 12.8% 3.7% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.3% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.916 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 13717 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 2.3% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 1.7% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.3% 10345 г
Витамин Н, биотин 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 2.9% 1022 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.4968 мг 20 мг 2.5% 0.7% 4026 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.62 мг 2500 мг 1.9% 0.6% 5250 г
Кальций, Ca 41.42 мг 1000 мг 4.1% 1.2% 2414 г
Магний, Mg 4.7 мг 400 мг 1.2% 0.3% 8511 г
Натрий, Na 16.8 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7738 г
Сера, S 19.82 мг 1000 мг 2% 0.6% 5045 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 2.3% 1278 г
Хлор, Cl 38.98 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 0.9% 3158 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3178 г
Кобальт, Co 1.876 мкг 10 мкг 18.8% 5.5% 533 г
Марганец, Mn 0.0066 мг 2 мг 0.3% 0.1% 30303 г
Медь, Cu 13.19 мкг 1000 мкг 1.3% 0.4% 7582 г
Молибден, Mo 2.161 мкг 70 мкг 3.1% 0.9% 3239 г
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Селен, Se 4.581 мкг 55 мкг 8.3% 2.4% 1201 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 77519 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4902 г
Цинк, Zn 0.329 мг 12 мг 2.7% 0.8% 3647 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 20.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 1.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 0.9%

Энергетическая ценность Пломбир домашний составляет 343,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».