Мой здоровый рацион

Рецепт Бедра куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедра куриные в сметане

Подсолнечное масло 3 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 646 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 70 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.3% 497 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.5% 341 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.3% 3423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 2.2% 2074 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.4% 1053 г
Витамин В4, холин 41.34 мг 500 мг 8.3% 3.8% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 6.7% 697 г
Витамин В9, фолаты 4.226 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9465 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 10.1% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3846 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9488 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.2575 мг 20 мг 21.3% 9.8% 470 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 7.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.02 мг 2500 мг 7.5% 3.5% 1330 г
Кальций, Ca 85.87 мг 1000 мг 8.6% 4% 1165 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2069 г
Натрий, Na 263.39 мг 1300 мг 20.3% 9.4% 494 г
Сера, S 153.5 мг 1000 мг 15.4% 7.1% 651 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 10.4% 442 г
Хлор, Cl 309.95 мг 2300 мг 13.5% 6.2% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2871 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6452 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5848 г
Медь, Cu 53.29 мкг 1000 мкг 5.3% 2.5% 1877 г
Молибден, Mo 1.074 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6518 г
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Селен, Se 17.156 мкг 55 мкг 31.2% 14.4% 321 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 2.59 мкг 4000 мкг 0.1% 154440 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 1.3845 мг 12 мг 11.5% 5.3% 867 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 1.316 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.394 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.417 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
бета Ситостерол 0.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.362 г min 16.8 г 37.9% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.78 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.767 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.06 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.664 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.406 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.114 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Бедра куриные в сметане составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок