| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 300 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.6 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.5% | 864 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 10.5% | 366 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 3.1% | 1244 г |
| Углеводы (общие) | 22.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 12.1% | 317 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4573 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| альфа Каротин | 1.437 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 14.942 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.758 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 31.97 мг | 500 мг | 6.4% | 2.5% | 1564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 1.8% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 4.2% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.906 мкг | 400 мкг | 34.2% | 13.1% | 292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 1.2% | 3082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.218 мг | 15 мг | 8.1% | 3.1% | 1232 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.4% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2919 мг | 20 мг | 6.5% | 2.5% | 1548 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.94 мг | 2500 мг | 12% | 4.6% | 834 г |
| Кальций, Ca | 160.93 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.2% | 621 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 80.15 мг | 400 мг | 20% | 7.7% | 499 г |
| Натрий, Na | 288.47 мг | 1300 мг | 22.2% | 8.5% | 451 г |
| Сера, S | 89.22 мг | 1000 мг | 8.9% | 3.4% | 1121 г |
| Фосфор, P | 206.1 мг | 800 мг | 25.8% | 9.9% | 388 г |
| Хлор, Cl | 433.26 мг | 2300 мг | 18.8% | 7.2% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.555 мг | 18 мг | 25.3% | 9.7% | 395 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 68182 г | |
| Кобальт, Co | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.3% | 3067 г |
| Литий, Li | 0.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0784 мг | 2 мг | 53.9% | 20.7% | 185 г |
| Медь, Cu | 770.84 мкг | 1000 мкг | 77.1% | 29.6% | 130 г |
| Молибден, Mo | 1.411 мкг | 70 мкг | 2% | 0.8% | 4961 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.332 мкг | 55 мкг | 13.3% | 5.1% | 750 г |
| Фтор, F | 0.21 мкг | 4000 мкг | 1904762 г | ||
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 2.0287 мг | 12 мг | 16.9% | 6.5% | 592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.423 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.643 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.594 г | min 16.8 г | 45.2% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 260,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».