| Скумбрия атлантическая | 250 г |
| Картофель | 80 г |
| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 50 г |
| Вода | 1300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Укроп | 10 г |
Варить как уху
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9% | 2533 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.4% | 2800 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.6% | 5000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2506 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.3 мкг | 900 мкг | 5.6% | 13% | 1789 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 13.7% | 1701 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7.4% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 10.45 мг | 500 мг | 2.1% | 4.9% | 4785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 7.9% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 17.4% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.595 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.1% | 11127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.667 мкг | 3 мкг | 55.6% | 129% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 5.8% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.236 мкг | 10 мкг | 22.4% | 52% | 447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 4.2% | 5639 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 3.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8808 мг | 20 мг | 9.4% | 21.8% | 1063 г |
| Ниацин | 1.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.25 мг | 2500 мг | 3.5% | 8.1% | 2833 г |
| Кальций, Ca | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.5% | 6707 г |
| Кремний, Si | 5.159 мг | 30 мг | 17.2% | 39.9% | 582 г |
| Магний, Mg | 13.33 мг | 400 мг | 3.3% | 7.7% | 3001 г |
| Натрий, Na | 80.52 мг | 1300 мг | 6.2% | 14.4% | 1615 г |
| Сера, S | 33.69 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.9% | 2968 г |
| Фосфор, P | 53.3 мг | 800 мг | 6.7% | 15.5% | 1501 г |
| Хлор, Cl | 130.41 мг | 2300 мг | 5.7% | 13.2% | 1764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 5.8% | 4072 г |
| Йод, I | 6.89 мкг | 150 мкг | 4.6% | 10.7% | 2177 г |
| Кобальт, Co | 3.597 мкг | 10 мкг | 36% | 83.5% | 278 г |
| Литий, Li | 3.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 10.9% | 2119 г |
| Медь, Cu | 56.08 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 13% | 1783 г |
| Молибден, Mo | 3.218 мкг | 70 мкг | 4.6% | 10.7% | 2175 г |
| Никель, Ni | 1.632 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.265 мкг | 55 мкг | 11.4% | 26.5% | 878 г |
| Стронций, Sr | 4.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 271.88 мкг | 4000 мкг | 6.8% | 15.8% | 1471 г |
| Хром, Cr | 8.44 мкг | 50 мкг | 16.9% | 39.2% | 592 г |
| Цинк, Zn | 0.224 мг | 12 мг | 1.9% | 4.4% | 5357 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.472 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 77.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».