| Печенье Савоярди(Дамские пальчики) для Тирамису | 280 г |
| Маскарпоне [Trattoria di maestro Turatti] | 500 г |
| Какао-порошок, с высоким содерж. жира, или для завтрака, прошедший алкализацию | 7 г |
| Вода | 327 г |
| Сахар, пудра | 125 г |
| Сливки 33% [Белый Город] | 250 г |
| Лимончелло [Брусника] | 75 г |
| Яичный желток куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.2 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 1.9% | 1900 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 12.3% | 289 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 3.7% | 965 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.7 мкг | 900 мкг | 7.6% | 2.7% | 1310 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.6% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 0.9% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 60.77 мг | 500 мг | 12.2% | 4.3% | 823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 2.2% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.859 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 21517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.6% | 2239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2% | 1742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.383 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.1% | 1141 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.6084 мг | 20 мг | 3% | 1.1% | 3287 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 33.42 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.5% | 7481 г |
| Кальций, Ca | 13.78 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7257 г |
| Магний, Mg | 4.71 мг | 400 мг | 1.2% | 0.4% | 8493 г |
| Натрий, Na | 10.49 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 12393 г |
| Сера, S | 19.99 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 5003 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 2.3% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 16.91 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 13601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 1.4% | 2601 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 1.886 мкг | 10 мкг | 18.9% | 6.7% | 530 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 31746 г |
| Медь, Cu | 28.37 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1% | 3525 г |
| Молибден, Mo | 1.338 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.7% | 5232 г |
| Селен, Se | 5.06 мкг | 55 мкг | 9.2% | 3.3% | 1087 г |
| Фтор, F | 22.42 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17841 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.2718 мг | 12 мг | 2.3% | 0.8% | 4415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 0.303 мг | ~ | |||
| Теобромин | 10.285 мг | ~ |
Энергетическая ценность Тирамису составляет 281,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».