| Закваска для хлеба 1 сорта (дрожжи) | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 300 г |
| Вода | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Семена льна | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4% | 950 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.5% | 848 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 7.3% | 526 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 12.7% | 303 г |
| Вода | 42.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5361 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 23.978 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 6.6% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 55.06 мг | 500 мг | 11% | 4.2% | 908 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 3.9% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 5.3% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.619 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.8% | 2148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.636 мг | 15 мг | 24.2% | 9.3% | 413 г |
| гамма Токоферол | 0.735 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.453 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.9% | 2038 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5101 мг | 20 мг | 22.6% | 8.7% | 443 г |
| Ниацин | 3.282 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.99 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.3% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 40.2 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2488 г |
| Кремний, Si | 0.331 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9063 г |
| Магний, Mg | 69.83 мг | 400 мг | 17.5% | 6.7% | 573 г |
| Натрий, Na | 575.9 мг | 1300 мг | 44.3% | 17% | 226 г |
| Сера, S | 70.34 мг | 1000 мг | 7% | 2.7% | 1422 г |
| Фосфор, P | 217.6 мг | 800 мг | 27.2% | 10.4% | 368 г |
| Хлор, Cl | 895.28 мг | 2300 мг | 38.9% | 14.9% | 257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.009 мг | 18 мг | 16.7% | 6.4% | 598 г |
| Кобальт, Co | 2.63 мкг | 10 мкг | 26.3% | 10.1% | 380 г |
| Марганец, Mn | 1.5244 мг | 2 мг | 76.2% | 29.2% | 131 г |
| Медь, Cu | 285.38 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 10.9% | 350 г |
| Молибден, Mo | 15.606 мкг | 70 мкг | 22.3% | 8.6% | 449 г |
| Никель, Ni | 12.696 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.305 мкг | 55 мкг | 7.8% | 3% | 1278 г |
| Титан, Ti | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.02 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11422 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.3621 мг | 12 мг | 11.4% | 4.4% | 881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.289 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.657 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.405 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | min 16.8 г | 7.8% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.5% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.873 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб заквасочный на обойной муке(дрожжи 1с, с льном) составляет 260,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».