| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Сок лимонный | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 517.7 ккал | 1684 ккал | 30.7% | 5.9% | 325 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 1.2% | 1551 г |
| Жиры | 54.9 г | 56 г | 98% | 18.9% | 102 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 38.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.3% | 5889 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.9 мкг | 900 мкг | 25.3% | 4.9% | 395 г |
| Ретинол | 0.21 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 0.4% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 2.1% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 98.12 мг | 500 мг | 19.6% | 3.8% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 1.9% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 0.5% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.574 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 15540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.241 мкг | 3 мкг | 8% | 1.5% | 1245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.3% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.191 мкг | 10 мкг | 11.9% | 2.3% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.082 мг | 15 мг | 27.2% | 5.3% | 367 г |
| Витамин Н, биотин | 7.426 мкг | 50 мкг | 14.9% | 2.9% | 673 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 3.2% | 603 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3912 мг | 20 мг | 7% | 1.4% | 1438 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.85 мг | 2500 мг | 2.7% | 0.5% | 3740 г |
| Кальций, Ca | 29.25 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.6% | 3419 г |
| Магний, Mg | 4.87 мг | 400 мг | 1.2% | 0.2% | 8214 г |
| Натрий, Na | 54.93 мг | 1300 мг | 4.2% | 0.8% | 2367 г |
| Сера, S | 67.06 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.3% | 1491 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 2% | 990 г |
| Хлор, Cl | 57.35 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.5% | 4010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.2% | 1636 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 0.9% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 3.676 мкг | 10 мкг | 36.8% | 7.1% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 16949 г |
| Медь, Cu | 32.28 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.6% | 3098 г |
| Молибден, Mo | 2.206 мкг | 70 мкг | 3.2% | 0.6% | 3173 г |
| Селен, Se | 11.585 мкг | 55 мкг | 21.1% | 4.1% | 475 г |
| Фтор, F | 21.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19011 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.6% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.4522 мг | 12 мг | 3.8% | 0.7% | 2654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.298 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 29.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 19.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.791 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.362 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.194 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.444 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.506 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.042 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.261 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 27.992 г | min 16.8 г | 166.6% | 32.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 25.889 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.6% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус холландез составляет 517,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».