Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с капустой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с капустой и шампиньонами

Курица, цыплята-бройлеры, голень, темное мясо, тушеное после предварительной обжаркиое 312 г
Лук репчатый (Пассерование) 61 г
Морковь (Пассерование) 98 г
Шампиньоны (Тушение) 204 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 45 г
Кабачок (Тушение) 53 г
Капуста белокочанная (Тушение) 555 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с капустой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.8% 844 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.7% 1244 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.4% 952 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194 мкг 900 мкг 21.6% 23.5% 464 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.168 мг 5 мг 23.4% 25.5% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 9.4% 1161 г
Витамин В4, холин 32.38 мг 500 мг 6.5% 7.1% 1544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 14.3% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 7.311 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5471 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 5.1% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 17.1% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 9.1% 1193 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 6.2% 1761 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 34.6% 315 г
Витамин РР, НЭ 2.8706 мг 20 мг 14.4% 15.7% 697 г
Ниацин 1.369 мг ~
Бетаин 3.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.13 мг 2500 мг 13.4% 14.6% 744 г
Кальций, Ca 34.89 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2866 г
Кремний, Si 29.912 мг 30 мг 99.7% 108.5% 100 г
Магний, Mg 22.02 мг 400 мг 5.5% 6% 1817 г
Натрий, Na 157.25 мг 1300 мг 12.1% 13.2% 827 г
Сера, S 98.02 мг 1000 мг 9.8% 10.7% 1020 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 13.7% 794 г
Хлор, Cl 202.14 мг 2300 мг 8.8% 9.6% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.1 мкг ~
Бор, B 121.8 мкг ~
Ванадий, V 9.71 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2299 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 3.5% 3158 г
Кобальт, Co 4.89 мкг 10 мкг 48.9% 53.2% 204 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 8.1% 1350 г
Медь, Cu 170.26 мкг 1000 мкг 17% 18.5% 587 г
Молибден, Mo 7.588 мкг 70 мкг 10.8% 11.8% 923 г
Никель, Ni 7.937 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 13.713 мкг 55 мкг 24.9% 27.1% 401 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 9.19 мкг ~
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29542 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 11.1% 977 г
Цинк, Zn 1.1334 мг 12 мг 9.4% 10.2% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.865 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Курица с капустой и шампиньонами составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок