Мой здоровый рацион

Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Льняной хлеб

Семена льна 100 г
Кокосовая Мука [Ufeelgood] 30 г
Соевая мука, обезжиренная 30 г
Яйцо куриное 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.9 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 5.6% 463 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 14.1% 183 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.5% 4761 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 11.4% 227 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.4% 6127 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 5.4% 479 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Лютеин + Зеаксантин 170.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.609 мг 1.5 мг 40.6% 10.5% 246 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 3.7% 700 г
Витамин В4, холин 125.4 мг 500 мг 25.1% 6.5% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.991 мг 5 мг 19.8% 5.1% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 3.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 61.361 мкг 400 мкг 15.3% 4% 652 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 1.8% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.06 мкг 10 мкг 10.6% 2.7% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.091 мг 15 мг 13.9% 3.6% 717 г
гамма Токоферол 5.223 мг ~
дельта Токоферол 0.092 мг ~
Витамин Н, биотин 8.34 мкг 50 мкг 16.7% 4.3% 600 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.2732 мг 20 мг 16.4% 4.2% 611 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.86 мг 2500 мг 19.6% 5.1% 509 г
Кальций, Ca 128.06 мг 1000 мг 12.8% 3.3% 781 г
Кремний, Si 0.419 мг 30 мг 1.4% 0.4% 7160 г
Магний, Mg 146.7 мг 400 мг 36.7% 9.5% 273 г
Натрий, Na 214.58 мг 1300 мг 16.5% 4.3% 606 г
Сера, S 168.94 мг 1000 мг 16.9% 4.4% 592 г
Фосфор, P 326.6 мг 800 мг 40.8% 10.5% 245 г
Хлор, Cl 63.72 мг 2300 мг 2.8% 0.7% 3610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe 3.553 мг 18 мг 19.7% 5.1% 507 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 1.4% 1827 г
Кобальт, Co 4.204 мкг 10 мкг 42% 10.9% 238 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 1.0005 мг 2 мг 50% 12.9% 200 г
Медь, Cu 765.77 мкг 1000 мкг 76.6% 19.8% 131 г
Молибден, Mo 3.377 мкг 70 мкг 4.8% 1.2% 2073 г
Никель, Ni 7.539 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 21.745 мкг 55 мкг 39.5% 10.2% 253 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14964 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 0.9% 3049 г
Цинк, Zn 2.0401 мг 12 мг 17% 4.4% 588 г
Цирконий, Zr 8.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.582 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6 г от 0.9 до 3.7 г 162.2% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.69 мг max 300 мг
Кампестерол 11.78 мг ~
Стигмастерол 2.88 мг ~
бета Ситостерол 31.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.49 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 0.317 г ~
14:0 Миристиновая 1.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.791 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.099 г min 16.8 г 48.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.055 г от 11.2 до 20.6 г 89.8% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 386,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».