Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш 300 г
Фарш из индейки 280 г
Лук репчатый 75 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Соль столовая 3 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.3% 559 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.7% 700 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 3947 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7% 1065 г
Витамин В4, холин 54.69 мг 500 мг 10.9% 8.1% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 12.1% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 15.1% 494 г
Витамин В9, фолаты 5.301 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7546 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 13.8% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.9% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 5.1% 1465 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.349 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3706 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.571 мг 20 мг 22.9% 17.1% 438 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 4.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.96 мг 2500 мг 13.4% 10% 744 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5348 г
Кремний, Si 6.769 мг 30 мг 22.6% 16.8% 443 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2116 г
Натрий, Na 184.77 мг 1300 мг 14.2% 10.6% 704 г
Сера, S 141.94 мг 1000 мг 14.2% 10.6% 705 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 13.7% 543 г
Хлор, Cl 11.49 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1889 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10067 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 9.7% 768 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.2% 3378 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 5.7% 1294 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6686 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 12.71 мкг 55 мкг 23.1% 17.2% 433 г
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57803 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Цинк, Zn 1.4848 мг 12 мг 12.4% 9.2% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.266 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.516 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.541 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.077 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 134,2 кКал.

  • Порция = 48 гр (64.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок