Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты 2 дек 23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты 2 дек 23

Вода 18 г
Брокколи, листья, сырая 0 г
Цветная капуста 270 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 11 г
2.5 Молоко пастер ( станция молочная) 54 г
Способ приготовления

Отворила цветную капусту минут 15 немножечко её блендером пробило и готова добавила масло в блюдо не получилось пюре

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты 2 дек 23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.5% 3304 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.8% 1697 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.7% 1250 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.2% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 5% 3719 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.9% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 9.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 10.1% 1818 г
Витамин В4, холин 37.58 мг 500 мг 7.5% 13.8% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 26.5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 11.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 18.051 мкг 400 мкг 4.5% 8.3% 2216 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.8% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 53.63 мг 90 мг 59.6% 109.6% 168 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8152 г
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 6.1% 3054 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 19.1% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.8935 мг 20 мг 4.5% 8.3% 2238 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.42 мг 2500 мг 7.3% 13.4% 1363 г
Кальций, Ca 38.85 мг 1000 мг 3.9% 7.2% 2574 г
Кремний, Si 16.827 мг 30 мг 56.1% 103.1% 178 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 7% 2632 г
Натрий, Na 15.56 мг 1300 мг 1.2% 2.2% 8355 г
Сера, S 19.33 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5173 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 12.3% 1498 г
Хлор, Cl 15.37 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 14964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.6 мкг ~
Бор, B 382.4 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 11.2% 1648 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 4.4% 4087 г
Кобальт, Co 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 2.6% 7246 г
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 11% 1664 г
Медь, Cu 34.07 мкг 1000 мкг 3.4% 6.3% 2935 г
Молибден, Mo 6.965 мкг 70 мкг 10% 18.4% 1005 г
Никель, Ni 6.769 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Селен, Se 0.643 мкг 55 мкг 1.2% 2.2% 8554 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 44395 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 4.2% 4348 г
Цинк, Zn 0.2785 мг 12 мг 2.3% 4.2% 4309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты 2 дек 23 составляет 54,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».