| Вода | 18 г |
| Брокколи, листья, сырая | 0 г |
| Цветная капуста | 270 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| 2.5 Молоко пастер ( станция молочная) | 54 г |
Отворила цветную капусту минут 15 немножечко её блендером пробило и готова добавила масло в блюдо не получилось пюре
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.5% | 3304 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.8% | 1697 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 14.7% | 1250 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.2 мкг | 900 мкг | 2.7% | 5% | 3719 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 10.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 37.58 мг | 500 мг | 7.5% | 13.8% | 1330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 26.5% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 11.6% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.051 мкг | 400 мкг | 4.5% | 8.3% | 2216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 1.8% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.63 мг | 90 мг | 59.6% | 109.6% | 168 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 2.2% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 1.637 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.1% | 3054 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 19.1% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8935 мг | 20 мг | 4.5% | 8.3% | 2238 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.42 мг | 2500 мг | 7.3% | 13.4% | 1363 г |
| Кальций, Ca | 38.85 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.2% | 2574 г |
| Кремний, Si | 16.827 мг | 30 мг | 56.1% | 103.1% | 178 г |
| Магний, Mg | 15.2 мг | 400 мг | 3.8% | 7% | 2632 г |
| Натрий, Na | 15.56 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.2% | 8355 г |
| Сера, S | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5173 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 12.3% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 15.37 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.3% | 14964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 382.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 11.2% | 1648 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.4% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.6% | 7246 г |
| Марганец, Mn | 0.1202 мг | 2 мг | 6% | 11% | 1664 г |
| Медь, Cu | 34.07 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 6.3% | 2935 г |
| Молибден, Mo | 6.965 мкг | 70 мкг | 10% | 18.4% | 1005 г |
| Никель, Ni | 6.769 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.643 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.2% | 8554 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 44395 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.2% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.2785 мг | 12 мг | 2.3% | 4.2% | 4309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.53 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | min 16.8 г | 5.7% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты 2 дек 23 составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».