| Брокколи (Жарка) | 107 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 12.6% | 2235 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2% | 14000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.5% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 44.7% | 625 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2613 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 10.3% | 2711 г |
| альфа Каротин | 31.471 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 21.5% | 1295 г |
| бета Криптоксантин | 1.259 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1766.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 11.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 18.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 22.37 мг | 500 мг | 4.5% | 12.6% | 2235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 32.1% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 21.5% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.722 мкг | 400 мкг | 7.9% | 22.1% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.46 мг | 90 мг | 25% | 69.8% | 401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 17.3% | 1608 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.214 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.598 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.4% | 8361 г |
| Витамин К, филлохинон | 121.5 мкг | 120 мкг | 101.3% | 283% | 99 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6034 мг | 20 мг | 3% | 8.4% | 3315 г |
| Бетаин | 0.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.23 мг | 2500 мг | 12.7% | 35.5% | 786 г |
| Кальций, Ca | 53.25 мг | 1000 мг | 5.3% | 14.8% | 1878 г |
| Кремний, Si | 58.913 мг | 30 мг | 196.4% | 548.6% | 51 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 16.5% | 1681 г |
| Натрий, Na | 31.16 мг | 1300 мг | 2.4% | 6.7% | 4172 г |
| Сера, S | 33.72 мг | 1000 мг | 3.4% | 9.5% | 2966 г |
| Фосфор, P | 74.8 мг | 800 мг | 9.4% | 26.3% | 1070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 430.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 12.8% | 2177 г |
| Йод, I | 11.14 мкг | 150 мкг | 7.4% | 20.7% | 1346 г |
| Марганец, Mn | 0.1586 мг | 2 мг | 7.9% | 22.1% | 1261 г |
| Медь, Cu | 57.36 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 15.9% | 1743 г |
| Никель, Ni | 6.496 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.612 мкг | 55 мкг | 4.7% | 13.1% | 2106 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.48 мг | 12 мг | 4% | 11.2% | 2500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 31% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи варено-жареная составляет 35,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».