Мой здоровый рацион

Рецепт Плов млов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов млов

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 740 г
Подсолнечное масло 35 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Вода 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов млов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7% 1288 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.6% 1587 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 5.7% 1573 г
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.1% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 8.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2903 г
Витамин В4, холин 25.93 мг 500 мг 5.2% 4.7% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.8% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 2.068 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19342 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 4.3% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 3.6% 2513 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.679 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7364 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8828 мг 20 мг 9.4% 8.4% 1062 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.78 мг 2500 мг 4.3% 3.8% 2320 г
Кальций, Ca 9.43 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10604 г
Кремний, Si 18.819 мг 30 мг 62.7% 56.1% 159 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2457 г
Натрий, Na 15.6 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Сера, S 56.72 мг 1000 мг 5.7% 5.1% 1763 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 8.6% 1040 г
Хлор, Cl 7.98 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 28822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.2 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 29.64 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 2% 4557 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3.8% 2404 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.2414 мг 2 мг 12.1% 10.8% 829 г
Медь, Cu 66.64 мкг 1000 мкг 6.7% 6% 1501 г
Молибден, Mo 2.039 мкг 70 мкг 2.9% 2.6% 3433 г
Никель, Ni 0.759 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 9.692 мкг 55 мкг 17.6% 15.7% 567 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 66.57 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6009 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 0.7528 мг 12 мг 6.3% 5.6% 1594 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов млов составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».