Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с овощами

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 500 г
Брокколи, цветы, сырая 120 г
Масло авокадо 3 tsp
Цветная капуста 295 г
Яйцо куриное (Запекание) 154 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.5% 717 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.1% 311 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.4% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 3% 1587 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.9% 973 г
Витамин В4, холин 63.41 мг 500 мг 12.7% 6% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 6.1% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 19.67 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2034 г
Витамин В12, кобаламин 1.077 мкг 3 мкг 35.9% 16.9% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 27.43 мг 90 мг 30.5% 14.4% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин Н, биотин 3.134 мкг 50 мкг 6.3% 3% 1595 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.6955 мг 20 мг 13.5% 6.4% 742 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 3.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.18 мг 2500 мг 8.2% 3.9% 1213 г
Кальций, Ca 100.28 мг 1000 мг 10% 4.7% 997 г
Кремний, Si 5.58 мг 30 мг 18.6% 8.8% 538 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 2% 2308 г
Натрий, Na 116.91 мг 1300 мг 9% 4.2% 1112 г
Сера, S 110.77 мг 1000 мг 11.1% 5.2% 903 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 8.4% 562 г
Хлор, Cl 121.61 мг 2300 мг 5.3% 2.5% 1891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 126.8 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1152 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4967 г
Кобальт, Co 1.324 мкг 10 мкг 13.2% 6.2% 755 г
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 1.9% 2532 г
Медь, Cu 51.82 мкг 1000 мкг 5.2% 2.4% 1930 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 1.9% 2479 г
Никель, Ni 2.245 мкг ~
Селен, Se 11.259 мкг 55 мкг 20.5% 9.7% 488 г
Фтор, F 7.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53050 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 2.077 мг 12 мг 17.3% 8.1% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 1.15 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.137 г min 16.8 г 48.4% 22.8%
14:1 Миристолеиновая 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.596 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.782 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.782 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.782 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 212,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».