| Лук репчатый (Варка без слива) | 87 г |
| Морковь (Варка без слива) | 168 г |
| Вода | 1296 г |
| Говядина, шейная часть | 364 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11% | 1357 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.8% | 1931 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6% | 2500 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.6 мкг | 900 мкг | 25.6% | 38.2% | 390 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.445 мг | 5 мг | 28.9% | 43.1% | 346 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.693 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 21.09 мг | 500 мг | 4.2% | 6.3% | 2371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 8.2% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 13.6% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.081 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.662 мкг | 3 мкг | 22.1% | 33% | 453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.67 мг | 90 мг | 5.2% | 7.8% | 1927 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 2.1% | 7109 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.537 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9311 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5382 мг | 20 мг | 7.7% | 11.5% | 1300 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.4 мг | 2500 мг | 8.1% | 12.1% | 1229 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6211 г |
| Кремний, Si | 1.861 мг | 30 мг | 6.2% | 9.3% | 1612 г |
| Магний, Mg | 18.01 мг | 400 мг | 4.5% | 6.7% | 2221 г |
| Натрий, Na | 24.51 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.8% | 5304 г |
| Сера, S | 59.63 мг | 1000 мг | 6% | 9% | 1677 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 12.8% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 31.42 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.1% | 7320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 7.6% | 1946 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 2.873 мкг | 10 мкг | 28.7% | 42.8% | 348 г |
| Литий, Li | 0.412 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1329 мг | 2 мг | 6.6% | 9.9% | 1505 г |
| Медь, Cu | 81.19 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 12.1% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 5.598 мкг | 70 мкг | 8% | 11.9% | 1250 г |
| Никель, Ni | 0.555 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.906 мкг | 55 мкг | 12.6% | 18.8% | 796 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.2 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.4% | 4386 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 2.0798 мг | 12 мг | 17.3% | 25.8% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.334 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.452 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | min 16.8 г | 8.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.098 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.167 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь составляет 67 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».