Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонад из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонад из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Пищевая сода 2.5 г
Крахмал картофельный 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонад из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.9 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 9.9% 365 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 11.3% 320 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.4% 2639 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 2.8% 1308 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 5.1 мг 500 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8696 г
Витамин В9, фолаты 3.539 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11303 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.3% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.356 мг 15 мг 49% 17.8% 204 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25510 г
Витамин РР, НЭ 10.8249 мг 20 мг 54.1% 19.6% 185 г
Макроэлементы
Калий, K 268.62 мг 2500 мг 10.7% 3.9% 931 г
Кальций, Ca 15.49 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6456 г
Кремний, Si 0.392 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7653 г
Магний, Mg 76.21 мг 400 мг 19.1% 6.9% 525 г
Натрий, Na 443.54 мг 1300 мг 34.1% 12.4% 293 г
Сера, S 8.73 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11455 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 7.5% 486 г
Хлор, Cl 295.05 мг 2300 мг 12.8% 4.6% 780 г
Микроэлементы
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 2.4% 1527 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 9.054 мкг 10 мкг 90.5% 32.8% 110 г
Марганец, Mn 0.0806 мг 2 мг 4% 1.4% 2481 г
Медь, Cu 113.09 мкг 1000 мкг 11.3% 4.1% 884 г
Молибден, Mo 12.647 мкг 70 мкг 18.1% 6.6% 553 г
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9322 г
Фтор, F 3.14 мкг 4000 мкг 0.1% 127389 г
Хром, Cr 24.73 мкг 50 мкг 49.5% 17.9% 202 г
Цинк, Zn 1.3588 мг 12 мг 11.3% 4.1% 883 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Карбонад из курицы составляет 275,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».