Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная

Печень индейки 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 18% 639 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.3% 1556 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2762 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5178.7 мкг 900 мкг 575.4% 660.6% 17 г
Ретинол 5.177 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 10.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 1.446 мг 1.8 мг 80.3% 92.2% 124 г
Витамин В4, холин 143.27 мг 500 мг 28.7% 33% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 4.047 мг 5 мг 80.9% 92.9% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 39% 295 г
Витамин В9, фолаты 435.599 мкг 400 мкг 108.9% 125% 92 г
Витамин В12, кобаламин 12.68 мкг 3 мкг 422.7% 485.3% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 16.23 мг 90 мг 18% 20.7% 555 г
Витамин D, кальциферол 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 9.6% 1198 г
Витамин D3, холекальциферол 0.835 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8427 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин РР, НЭ 7.2738 мг 20 мг 36.4% 41.8% 275 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 1.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.8 мг 2500 мг 6.3% 7.2% 1584 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5348 г
Кремний, Si 0.578 мг 30 мг 1.9% 2.2% 5190 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 4.9% 2304 г
Натрий, Na 184.42 мг 1300 мг 14.2% 16.3% 705 г
Сера, S 126.01 мг 1000 мг 12.6% 14.5% 794 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 26.8% 429 г
Хлор, Cl 156.83 мг 2300 мг 6.8% 7.8% 1467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 5.844 мг 18 мг 32.5% 37.3% 308 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 6.9% 1656 г
Марганец, Mn 0.2179 мг 2 мг 10.9% 12.5% 918 г
Медь, Cu 565.49 мкг 1000 мкг 56.5% 64.9% 177 г
Молибден, Mo 0.694 мкг 70 мкг 1% 1.1% 10086 г
Никель, Ni 0.347 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 44.203 мкг 55 мкг 80.4% 92.3% 124 г
Фтор, F 29.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13652 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Цинк, Zn 2.2674 мг 12 мг 18.9% 21.7% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.726 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.243 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок