| Подсолнечное масло | 10 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Свинина, вырезка (Жарка в панировке) | 220 г |
Вымыть куриное филе. Порежьте на порционные куски толщиной не менее 1 см. Отбейте филе. Отбивайте с обеих сторон деревянным молоточком или скалкой очень осторожно, иначе филе «разъедется». Замочите отбитые куски в соевом соусе на 30 минут. Взбейте яйцо, добавьте соль и перец. Приготовьте муку. Обваляйте каждый кусочек филе в муке, а затем обмакивайте в яйцо и жарьте в растительном масле на среднем огне до готовности. Не пережаривайте, в противном случае филе получится сухим. Прожареные куски складывайте в предварительно нагретую кастрюлю с толстым дном и закройте плотгой крышкой. Через 20-30 мин. можно подавать к столу. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 844 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 12.5% | 402 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.7% | 519 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.6% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3795 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.9% | 1765 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.992 мг | 1.5 мг | 66.1% | 33.1% | 151 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.9% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 101.05 мг | 500 мг | 20.2% | 10.1% | 495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 8.1% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.34 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.975 мкг | 3 мкг | 32.5% | 16.3% | 308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.2% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.29 мг | 15 мг | 15.3% | 7.7% | 655 г |
| Витамин Н, биотин | 7.717 мкг | 50 мкг | 15.4% | 7.7% | 648 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9817 мг | 20 мг | 14.9% | 7.5% | 671 г |
| Ниацин | 2.424 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.24 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.1% | 987 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5350 г |
| Кремний, Si | 0.376 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7979 г |
| Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% | 3% | 1695 г |
| Натрий, Na | 52.03 мг | 1300 мг | 4% | 2% | 2499 г |
| Сера, S | 215.58 мг | 1000 мг | 21.6% | 10.8% | 464 г |
| Фосфор, P | 210.9 мг | 800 мг | 26.4% | 13.2% | 379 г |
| Хлор, Cl | 62.66 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.4% | 3671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.901 мг | 18 мг | 10.6% | 5.3% | 947 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.2% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 8.599 мкг | 10 мкг | 86% | 43.1% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Медь, Cu | 105.15 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.3% | 951 г |
| Молибден, Mo | 10.765 мкг | 70 мкг | 15.4% | 7.7% | 650 г |
| Никель, Ni | 8.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.5 мкг | 55 мкг | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Титан, Ti | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.7 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6932 г |
| Хром, Cr | 9.73 мкг | 50 мкг | 19.5% | 9.8% | 514 г |
| Цинк, Zn | 1.9952 мг | 12 мг | 16.6% | 8.3% | 601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | min 16.8 г | 11.4% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.731 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из вырезки составляет 199,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».