| Масло подсолнечное | 20 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5% | 2303 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.1% | 966 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.2% | 952 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.3 мкг | 900 мкг | 21.1% | 24.6% | 473 г |
| бета Каротин | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 27.4% | 425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 18.76 мг | 500 мг | 3.8% | 4.4% | 2665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.4% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 8.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.484 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.9% | 1953 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.54 мг | 90 мг | 18.4% | 21.4% | 544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.598 мг | 15 мг | 10.7% | 12.5% | 939 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.1 мкг | 120 мкг | 53.4% | 62.2% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3282 мг | 20 мг | 6.6% | 7.7% | 1506 г |
| Ниацин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.93 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.6% | 930 г |
| Кальций, Ca | 47.55 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.6% | 2103 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 5.7% | 2031 г |
| Натрий, Na | 335.94 мг | 1300 мг | 25.8% | 30% | 387 г |
| Сера, S | 66.95 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.8% | 1494 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 7.3% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 533.76 мг | 2300 мг | 23.2% | 27% | 431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 181.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 4.8% | 2442 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.8% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 4.198 мкг | 10 мкг | 42% | 48.9% | 238 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1666 мг | 2 мг | 8.3% | 9.7% | 1200 г |
| Медь, Cu | 90.87 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 10.6% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 11.041 мкг | 70 мкг | 15.8% | 18.4% | 634 г |
| Никель, Ni | 14.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.258 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 21318 г |
| Фтор, F | 36.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10953 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 14.2% | 822 г |
| Цинк, Zn | 0.685 мг | 12 мг | 5.7% | 6.6% | 1752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.83 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | min 16.8 г | 4.7% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.977 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».