Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индюшинного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индюшинного фарша

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 400 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Приправа для птицы 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индюшинного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 12.3% 314 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12.4% 313 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1% 4052 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1899 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 1.084 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
бета Криптоксантин 11.108 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 5.5% 703 г
Витамин В4, холин 73.85 мг 500 мг 14.8% 5.7% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 1.578 мг 5 мг 31.6% 12.2% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 13.5% 287 г
Витамин В9, фолаты 8.788 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4552 г
Витамин В12, кобаламин 1.857 мкг 3 мкг 61.9% 24% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 2.2% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.4% 8876 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.132 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2721 мг 20 мг 36.4% 14.1% 275 г
Бетаин 9.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.54 мг 2500 мг 11.8% 4.6% 846 г
Кальций, Ca 50.37 мг 1000 мг 5% 1.9% 1985 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 2.7% 1429 г
Натрий, Na 215.57 мг 1300 мг 16.6% 6.4% 603 г
Сера, S 242.58 мг 1000 мг 24.3% 9.4% 412 г
Фосфор, P 256.9 мг 800 мг 32.1% 12.4% 311 г
Хлор, Cl 213.18 мг 2300 мг 9.3% 3.6% 1079 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 4.3% 911 г
Кобальт, Co 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4515 г
Медь, Cu 180.93 мкг 1000 мкг 18.1% 7% 553 г
Молибден, Mo 0.393 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17812 г
Селен, Se 35.168 мкг 55 мкг 63.9% 24.7% 156 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 3.9428 мг 12 мг 32.9% 12.7% 304 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.755 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 0.716 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.998 г ~
Лизин 2.162 г ~
Метионин 0.711 г ~
Треонин 1.11 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.507 г ~
Аспарагиновая кислота 2.341 г ~
Гидроксипролин 0.286 г ~
Глицин 1.324 г ~
Глутаминовая кислота 3.872 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 1.027 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.507 г min 16.8 г 38.7% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.546 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.533 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.996 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.351 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.252 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.237 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.259 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.204 г ~
16:1 транс 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.19 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.054 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индюшинного фарша составляет 258,3 кКал.

  • Порция = 93 гр (240.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок